Риба для грудничка - Груднички (діти)

Риба для грудничка Одним з важливих продуктів, необхідних для живлення немовлят, є нежирна морська і річкова риба, яка містить дуже корисні для організму риб'ячий жир, амінокислоти, вітаміни F, A, D, E, В-12 та ін., Що сприяють правильному обміну речовин мінерали: йод, марганець, цинк, мідь, бор, залізо, фтор і т. Д.К вибору риби для дитячого раціону потрібно поставитися дуже серйозно: по можливості використовувати свіжу рибу, при покупці цілої риби слід звернути увагу на луску (у якісної риби вона блискуча), зябра (без слизу), при покупці філе - на колір (білий або блідо-рожевий). Морська риба безпечна і дуже корисна, оскільки багата мінеральними речовинами (в першу чергу йодом і фтором), а також жирами омега-3; але її зазвичай можна купити тільки в замороженому вигляді. З річкової риби, більш доступною і легше засвоюється організмом, дієтологи віддають перевагу форелі (вона мешкає тільки в чистій воді і, отже, не містить шкідливих речовин) та рибі, вирощеної в штучних водоймах. Введення риби в раціон грудничка Коли вводити рибу грудничку Риба вводиться в раціон дітей грудного віку пізніше, ніж інші продукти, оскільки може викликати алергію. Дієтологи радять давати дитині рибу тільки після того, як він звикне їжі з м'яса, - в 9-10 місяців. Вводити рибу в меню грудничка потрібно поступово: почати з 5-10 грамів на день і довести до 12 місяців норму добового споживання до 70 грамів. При цьому необхідно пам'ятати, що рибний бульйон містить шкідливі для дитячого організму речовини, що виділяються в процесі варіння, тому рибні супи рекомендується давати дітям з 1,5-3 років. Не можна також годувати дітей грудного віку смаженої, копченої, солоною рибою і рибою жирних сортів (це все лососеві, осетрові риби, оселедець). Щоб не перевантажувати травну систему дитини, слід чергувати рибні та м'ясні дні протягом тижня, уникаючи приготування цих страв в один день; готувати страви з риби не частіше, ніж 2 рази на тиждень. Якщо вживання риби викликало у дитини алергію, слід виключити її з раціону на два тижні, потім спробувати приготувати рибу іншого сорту (можлива алергія як на всю рибу, так і на певний сорт). Як приготувати рибу для грудничка До року дитині переважно готувати виключно білу рибу, принаймні до 10 місяців. Якщо Ви варите рибу, то отморозив і ополоснув її в холодній воді, відразу ж кладіть у киплячу воду, не забувши зменшити газ до мінімального. Як варити рибу для грудничка При приготуванні риби для дітей грудного віку необхідно дотримуватися кількох правил: розморожувати рибу в підсоленій воді (так на ній не будуть утворюватися бактерії), відразу ж починати термічну обробку; перед приготуванням рибу добре промити; обов'язково перевірити філе на наявність кісток; готувати рибу двома способами: в пароварці або відварюючи у великій кількості води (час варіння для невеликих шматків - 10-15 хвилин, для цілої риби - 20-25 хвилин). Риба для грудничка рецепт Пюре з риби для грудничка Вводити рибу в раціон грудничка краще у вигляді пюре. Для його приготування необхідно відварити 100 г нежирної риби: хека, минтая, тріски, пікші, камбали - і подрібнити у блендері. До риби додати по 1 ч. Л. молока і рослинної олії. Отриману масу добре змішати і прокип'ятити протягом 2 хвилин. До пюре з риби, особливо при перших годівлях, можна додати трохи готового картопляного або овочевого пюре, до якого дитина вже звик. Рибний пудинг Філе відварити, подрібнити, потім добре перемішати з половиною збитого з сіллю яйця і картопляним пюре (склад: 1 картопля, 2-3 ст. Л. Молока, 2 ч. Л. Рослинного масла). Отриману масу перекласти у форму і варити на пару або на водяній бані протягом півгодини. Тюфтельки рибні Подрібнити (використовуючи м'ясорубку або блендер) 60 г рибного філе та 10 г розмоченого білого хліба, до фаршу додати? частина яєчного жовтка, 1 ч. л. рослинного масла. З отриманої маси сформувати кульки, залити їх наполовину водою і тушкувати протягом півгодини. Зазвичай дітям подобаються такі страви, так як їх можна потримати в руці.