рецепти для 5 місячної дитини

1. Гречана кашка. Гречану кашу можна приготувати маляті від півроку Продукти для гречаної каші: гречана крупа - 3 столові ложки, дитяче молоко - 100 мл., Вода - 300 мл., Вершкове масло - за смаком. Приготування гречаної каші: 1) Взяти каструлю, налити в неї холодної води і довести до кипіння; взяти гречану крупу, промити її і насипати в каструлю з киплячою водою; помішуючи, варити гречку приблизно 40 хвилин (на слабкому вогні) .2) Далі протерти гречану крупу через сито або подрібнити за допомогою блендера. 3) Налити в кашу гаряче молоко; розмішати і довести до кипіння; помішуючи, варити приблизно 5 хвилин. 4) Додати вершкове масло і ретельно перемішати; тепер гречану кашу можна подати до столу. Для дитини до 1 року в кашу краще не додавати солі і сахара.2. Рисова каша Потрібно: 3 ч. Л. рисового борошна, 1 склянку окропу, 1/2 склянки гарячого молока, 1/2 ч. л. вершкового масла. Спосіб приготування: рисове борошно залити окропом і варити 20-30 хв до готовності, потім влити в каструлю з кашею гаряче молоко, поставити знову на плиту і, постійно помішуючи, дати каші закипіти 2-3 рази, щоб вона загусла. У готову кашу покласти вершкове масло.3. Рисова каша з яблуками Потрібно: 2 ст. л. рисового борошна, 1 склянку окропу, 1 яблуко середньої величини. Спосіб приготування: рисове борошно залити окропом, додати в каструлю з рисом попередньо помиті, очищене і розрізане на кілька шматків яблуко середньої величини. Коли рис повністю розвариться, додати цукор, сіль і размешать.4. Вівсяна каша Потрібно: 2 ст. л. геркулесу, 1 склянку окропу, 3/4 склянки гарячого молока. Спосіб приготування: геркулес промити, поки вода але буде чистою, залити окропом, поставити на плиту і варити 1-2 год, поки крупа не стане м'якою. Потім протерти через дуже дрібне сито, поступово, щоб не було грудок, влити гаряче молоко, і проварити ще 5 хв на плиті, щоб каша загусла. У готову кашу покласти вершкове масло.5. Сир для дітей від 5 місяців до 1 року1 порція - 50 г. Потрібно: 200-300 г дитячого кефіру. Спосіб приготування: кефір (він дуже густий), влити в емальований кухоль і, помішуючи, нагріти на вогні. При температурі 70 ° С нагрівати потрібно ще близько 30 хв, поки не утворюються білі пластівці. Після цього кефір вилити з кухля в цеділку, викладену двома шарами прокипяченной марлі, щоб стекла рідина. Як і інші види прикорму, сир вводиться в раціон малюка поступово, починаючи з 2-3 м Протягом 5 днів кількість сиру доводять до 10 г, потім збільшують обсяг сиру до 30-40 г ик кінця року доводять до 50-60 м Дитині до 1 року сир можна давати тільки дитячий. Сир слід давати розтертим з молоком, кефіром, овочевим пюре. Необхідно використовувати в харчуванні дитини тільки свіжий сир, ще краще - тільки що приготований. Для дітей постарше (починаючи з 7 місяців) можна приготувати з сиру пудінг.8. Пшоняна каша Потрібно: 2 ст. л. пшона, 1 склянку окропу, 1/2 склянки гарячого молока, 1 ч. л. цукрового піску, 1/2 ч. л. вершкового масла. Спосіб приготування: пшоно промити в декількох водах, перетираючи крупу в руках, поки вода не буде чистою. Останній раз крупу обдати окропом, злити воду, залити знову окропом і варити 30-40 хв, поки крупа не стане м'якою. Готову крупу протерти через сито, розвести поступово, щоб не було грудок, гарячим молоком, поставити знову на вогонь і проварити ще 5 хв, щоб каша загусла. У готову кашу покласти вершкове масло.9. Густа молочна гречана, рисова або вівсяна каша з добавками Потрібно: 2 ст. л. гречаної, рисової або вівсяної крупи, 1 склянку кип'яченої води, 50 г гарячого молока, 1/2 ч. л. вершків або дитячого сиру ,. Спосіб приготування: перебраний і вимитий крупу з вечора замочити у воді. Вранці варити, помішуючи, протягом 40-60 хв до повної готовності. Зварену гарячу крупу протерти через сито з двома шарами марлі. Потім додати молоко, збити і закип'ятити. Коли каша трохи охолоне, додати вершки або сир. Якщо протягом дня дитина отримує 2 види каш, в одну з них додається масло, в іншу - сир. Починаючи з 8-місячного віку каші дітям через сито годі й протирати. Каші краще чергувати: один день давати рисову, інший - гречану, третій - вівсяну, четвертий -ман. Можна також давати кашу, приготовану з круп'яної суміші. Дітям, схильним до повноти, частіше треба давати вівсяну кашу або овочеве пюре. В якості прикорму можна використовувати готові сухі каші для дитячого харчування (сухі молочні каші з рисової, гречаної, вівсяної і манної круп вітчизняного та зарубіжного виробництва). Перевагу слід віддавати кашам з рослинним маслом, вітамінами, солями заліза. Якщо у дитини розлад шлунка або він погано звикає до каш, можна приготувати йому круп'яні відвари з різних круп: гречаної, рисової, вівсяної, ячневой.10. Круп'яної відвар Потрібно: 2 ст. л. крупи (рисової, гречаної або ячної або вівсяних пластівців) Спосіб приготування: крупу перебрати, промити і потримати протягом 3-4 год у склянці з кип'яченою водою кімнатної температури. Потім зварити крупу в тій же самій воді на слабкому вогні (рисову - протягом 1 год, вівсяну, гречану, ячну - протягом 2 год, вівсяні пластівці - 20-40 хв). Готовий відвар процідити через складену вдвічі прокипяченную марлю. Крупу в марлі можна придушити ложкою (пластикової або з нержавіючої сталі) і віджати. Якщо у дитини пронос, то найкраще використовувати рис, а при запорах - геркулес. Зберігати відвар рекомендується в холодильнику не більше 6-8 ч. Після цього відвар використовувати не рекомендується, краще зварити новий. З 7,5-8 місяців (а іноді й раніше) можна вводити яєчний жовток. Спочатку потрібно дати 1/4 звареного круто і розтертого з грудним молоком жовтки, через 1-2 місяці жовток можна давати по 1/2, а до 11-12 місяців - 2/3, до 12 місяців - цілий жовток. Варити яйце круто слід не менше 20 хв. Завдяки багатому вмісту вітамінів А і B, повноцінним жирам і білкам яєчний жовток є цінною додатковою їжею до харчування дитини в цьому віці і повинен входити в раціон не менше 3 разів на тиждень. Ретельно протертий жовток можна додавати в овочеве пюре або кашу. Більшість дітей добре приймають жовток в цьому віці. Однак у деяких надчутливих малюків можуть виникнути реакції на цей продукт: діарея та ін. Якщо подібні явища мають місце, необхідно звернутися за консультацією до лікаря-педіатра.