рецепти для дитини 8 місяців

Часто в постах бачу «Дитина з 7 \ 8 \ 9 \ 10 міс за загальним столом ...» Уж наскільки я маніакально ставлюся до сімейного харчуванню (здорова їжа, побільше овочів, фруктів, молочки, що не дуже жирне м'ясо, критичний мінімум смаженого і тд і тп), але зовсім не планую переводити дитинку за спільний стіл як мінімум до 1,3. Благо, є час готувати кожен день для неї і сніданок, і обід, і полуденок з вечерею. І, до речі, не так багато часу вже й потрібна. А якщо і далі буду встигати - в ідеалі «особлива» їжа до 1,5 років.)) Готую для неї і всієї родини із задоволенням. Натрапила недавно в когось з «місцевих» девочекна сайти з дитячими рецептами. Надихнулася і зібрала файл з сподобалися рецептиками. Деякі з успіхом використовую вже давно, але для себе просто зібрала в системну купу)). Ділюся Можливо комусь заощадить час у пошуках і стане в нагоді в меню вашого малюка. Зрозуміло, цілком можливо адаптувати рецепти по своїх смаках. Приємного апетиту Перші-другі страви Вівсяний крем-суп Вівсяна крупа100 гр Морковь30 гр Масло слівочное5 гр Яйце желток10 гр Молоко «Тема» 50 мл (за потреби замінити на грудне молоко, суміш, або взагалі не додавайте) Вода100 мл 1 Звари 1 столову ложку крупи до мягкості.2 Поки вариться крупа звари яйце круто, 10-12 хвилин. 3 Розімни жовток виделкою і змішай половину з молоком «Тема». 4 Готову крупу помісти в блендер і ізмельчі.5 Додай жовток з молоком «Тема» в суп і провари протягом 5 хвилин. 6 Поклади в суп 1 чайну ложку вершкового масла і подавай малюкові. Завдяки вівсяній крупі, збільшується поживна цінність страви, а це так необхідно для зростання малюка. Суп з кабачків Картопля 300 гр Кабачок 200 гр Морква 100 гр Петрушка (зелень) 10 гр Кріп 10 гр Приготування: 1 Картоплю і моркву вимий і очисти. Картопля наріж кубиками, моркву - тонкою соломкою. 2 Кабачки вимий, очисти від шкірки, видали насіння. Наріж соломкою або натри на крупній тертці. 3 Молоді кабачки можна використовувати разом зі шкіркою і насінням. 4 Всі овочі помісти в киплячу воду і вари до повної готовності 5 Наприкінці варіння додай дрібно нарізану зелень і залиш настоюватися під кришкою на 30 хвилин, потім пюріруйте. Такий супчик дуже корисний для травлення. Пюре з моркви з рисом Рисова крупа50 гр Морковь150 гр Масло слівочное10 гр Молоко «Тема» 50 мл (або просто молоко, грудне молоко, суміш, або не додавати взагалі) Вода150 мл Приготування: 1 Морква очисти і наріж невеликими кубиками. 2 У сотейнику розтопити вершкове масло, додай морква, трохи гарячої води і доведи до кипіння. 3 Рис добре промити під проточною водою. 4 Додай рис в сотейник з морквою і залий гарячою водою так, щоб вона лише покривала його. 5 Коли рис стане зовсім м'яким, пюріруйте його з морквою за допомогою погружного блендера, посоли. 6 Додай в суп-пюре трохи гарячого молока \ води \ суміші і прогрій, але не доводь до кипіння. 7 У готове пюре додай вершкове масло. Неймовірно ніжне пюре для улюблених малюків! Каша пшенична з яблуком Пшенична крупа50 гр Яблоко50 гр Масло слівочное3 гр Молоко грудне або смесь30 гр Вода100 мл Приготування: 1 Ретельно промий пшеничну крупу, воду злий 2 рази. 2 Залий водою і вари 25 хвилин. Перевір, щоб була м'яка. 3 Поки вариться каша, підготуй яблуко: очисти від шкірки, насіння. 4 Наріж шматочками і подрібни в блендері. 5 Готову кашу також подрібнити у блендері. 6 Змішай з молоком (сумішшю) і яблуком. 7 Заправ вершковим маслом. Каша з фруктами - корисно і смачно! Морквяно-пшенична каша Пшенична крупа - 1/2 ст., Олія - ??1 ст. л., 1 невелика морква Приготування: Моркву порізати дрібними шматочками, тушкувати її в малій кількості води, додавши вершкове масло, всипати крупу і згасити ще хвилину. Потім влити воду, (приблизно на один сантиметр вище суміші), посолити (я не солю), варити 15 хвилин. Закрити кришкою і дати потомитися. Вівсяна каша з брокколі Яблоко50 гр Картофель50 гр Брокколі100 гр Масло подсолнечное5 мл Вівсяні пластівці (Геркулес) 15 гр Приготування: 1 Помий картоплю і брокколі. 2 Картопля почисть і наріж кубиками. 3 Звари в каструлі або на пару до готовності, близько 15 хвилин. 4 Додай вівсяні пластівці і доведи до кипіння, постійно помішуючи. 5Натереть на тертці яблуко 6 Додай масло і 3 столові ложки яблучного соку. 7 Готову масу остуди і подавай малюкові. На цьому етапі дитина повинна вчиться жувати, тому вже можеш залишати їжу невеликими шматочками. Суп-пюре з телятиною З 10 місяців Тобі знадобиться: Телятіна50 гр Капуста цветная80 гр Морковь75 гр Лук репчатий15 гр Зелена квасоля (стручок) 30 гр Приготування: 1 Постав варитися м'ясо на бульйон. Подрібни і додай моркву, цибулю. 2 Готове м'ясо подрібнюв. 3 У бульйоні звари інші овочі на суп: квасоля, цвітну капусту до готовності, 15 хвилин. 4 Подрібни овочі, додавши до них бульйон і м'ясо. 5 До супу можеш зробити грінки. Якщо у тебе є заморожені овочі, ти можеш їх сміливо використовувати для приготування супу для малюка. Суп-пюре зі шпинату Картофель100 гр Морковь75 гр Лук репчатий35 гр Шпінат200 гр Приготування: 1 Підготуй овочі: помий, почисти від шкірки, поріж кубиками. 2 Доведи воду до кипіння, додай овочі, крім шпинату. 3 Звари овочі до готовності, 15 хвилин. 4 Потім додай шпинат, нехай ще раз закипить. 5 Подрібни суп у блендері або через сито. 6 Подавай малюкові з житніми сухариками. Шпинат - надійне джерело вітаміну С і А, так як вони не руйнуються при варінні. Овочеве пюре з рибою З 9 місяців Тобі знадобиться: Мінтай50 гр Картофель60 гр Кабачок50 гр Капуста цветная50 гр Морковь20 гр Приготування: 1 Рибу опусти в киплячу воду, посоли і вари приблизно 20-30 хв. 2 Картопля, цвітну капусту, кабачок і моркву відварити до готовності. 3 Рибу і цибулю подрібни в блендері або протри через сито. 4 З готових овочів приготуй пюре. 5 З'єднай рибне пюре і овочі. Щоб вийшла пюреподібна консистенція, можеш додати трохи бульйону, в якому варилася риба, рослинна олія і дрібку зелені кропу. Рибні фрикадельки з зеленню З 9 місяців Мінтай50 гр Лук репчатий20 гр Яйце желток15 гр Укроп10 гр Приготування: 1 Рибу помий і подрібни в блендері. 2 Додай 1/2 частина жовтка і подрібнену цибулю. 3 Сформуй руками фрикадельки і опусти їх у киплячу воду. 4 Відвари до готовності, поки фрикадельки не спливуть на поверхню. 5 Подавай їх малюкові з картопляним пюре. Відмінне блюдо для вечері! Куряче філе і пюре з брокколі і картоплі із зеленню Куріца50 гр Картофель60 гр Капуста цветная60 гр Брокколі60 гр Масло олівковое10 мл Укроп10 гр Приготування: 1 Куряче філе помий і опусти в киплячу воду. 2 Туди ж опусти вимиті і дрібно нарізані овочі. Вари на маленькому вогні в каструлі, прикритій кришкою. 3 Доведи до кипіння і після цього вари ще хвилин 15. 4 Готове філе вийми з бульйону і подрібни за допомогою блендера. 5 Овочі подрібнюв або ж протри через сито. З'єднай з курячим пюре, додай трохи овочевого бульйону, оливкового масла і перемішати. Пюре з моркви з жовтком Картофель90 гр Морковь50 гр Масло олівковое2.5 мл Яйце желток3 гр Приготування: 1 Помий і очисти картоплю і моркву від шкірки. 2 Наріж кубиками. 3 У каструлі з невеликою кількістю води відвари овочі до готовності. 4 Варені овочі подрібни в блендері. 5 Помий яйце і звари окремо круто. 6 Змішай овочі і жовток (1/4 частина) разом і додай 1/4 чайної ложки оливкової олії. Пам'ятай, що цінний каротин, який міститься в моркві, краще засвоюється з рослинним маслом. Куряче філе і пюре з гарбуза Куріца30 гр Тиква150 гр Масло подсолнечное2.5 мл Приготування: 1 М'ясо помий і опусти у воду. 2 Дай закипіти, вийми і опусти в чисту воду, вари до готовності. 3 В окремій посудині звари до готовності розрізану на шматочки гарбуз. 4 Готовий гарбуз розімніть ступкою або міксером. 5 М'ясо подрібнюв за допомогою блендера і додай в пюре. Додай 1/2 чайної ложки рослинної олії. Пюре з кабачка, гарбуза і моркви З 7 місяців Тобі знадобиться: Кабачок20 гр Тиква70 гр Морковь60 гр Масло подсолнечное7 мл Приготування: 1 Морква, гарбуз і кабачок ретельно помий і очисти. 2 Опусти овочі в киплячу воду і вари в каструлі, прикритій кришкою, на маленькому вогні до готовності. 3 Подрібни готові морква, гарбуз і кабачок за допомогою блендера або протри через сито. Додай в вийшло пюре грудне молоко або трохи овочевого бульйону, в якому варилися овочі. 4 У готове блюдо додай рослинну олію. Молочно-кукурудзяна кашка З 6 місяців Кукурудзяна крупа40 гр Масло слівочное2.5 гр Молоко грудне або смесь60 гр Вода100 мл Приготування: 1 Промий 3 столові ложки кукурудзяної крупи в холодній воді, залий холодною водою і вари до готовності. 2 Коли каша приготується, протри її через сито і додати грудного молока (суміші). Після цього ще раз доведи до кипіння. Готову кашу заправити 1/2 чайної ложки вершкового масла. Деякі малюки люблять таку кашку з банановим пюре. Рецепт дитячого борщу: 1. Отже, спочатку відварюється 1 невелика картоплина, потім туди додаються морквина з цвітною капустою. І вариться на середньому вогні 20-25 хвилин. Сіль додавати в дитячий борщ до року ні в якому разі не потрібно! Сіль для дитини не корисна і не засвоюється шлунком, до того ж дитина відчуває природний смак овочів. 2. Коли борщ знімається з плити, в нього додається шматочок м'яса і все перемелюється на блендері до отримання консистенції пюре. Сметану, як дорослим, додавати не потрібно, або ж можна замінити грудним молоком. Я ще й свёколкі в борщок цей додаю) Десерти Ласий сир з родзинками Інгредієнти: 25 г швейцарського сиру 1/2 очищеного яблука без серцевини 15 г подрібненого родзинок 1 столова ложка напівжирного натурального йогурту. Приготування: Потріть швейцарський сир і яблуко, змішайте з родзинками і йогуртом. Для маленьких дітей, які ще не вміють жувати, перемеліть все в блендері протягом 1 хвилини. Сирна запіканка з чорницею З 10 місяців Тобі знадобиться: Черніка70 гр Яйце желток20 гр Сирна паста «Чорниця» 100 гр Борошно пшеничне вищого сорта100 гр Манна крупа25 гр Приготування: 1 Роздягли окремо жовток від білка і збий тільки жовток. 2 З'єднай сирну пасту «Тема» з наповнювачем «Чорниця» з борошном, манкою і збитим жовтком. Все ретельно перемішати. 3 Ягоди ретельно помий і розітри. 4 Додай ягоди в сирну суміш. 5 Форму для випікання змасти маслом і виклади в неї сирно-ягідну суміш. 6 Постав у розігріту до 180 градусів духів і випікати до готовності. Запечене яблуко з сирком Яблоко100 гр Сирна паста «Яблуко-морквина» 100 гр (будь-яку візьміть, яка підходить вашому малюкові) Приготування: 1 Яблуко помий і гострим ножем зріж верхню третину. 2 Виклади в яблуко сирну пасту «Тема» з наповнювачем «Яблуко-морквина» і накрий яблуко «кришечкою». 3 Розігрій духовку до 180 ° С і запікай 10 хв. Як приготувати гарбузовий сік дитині з яблуком морквою та селерою: Чистимо гарбуз - знімаємо шкірку, прибираємо насіння і мокрі волокна. Ріжемо на шматочки. Розмір - довільний, якщо ви плануєте використовувати соковижималку, кубики повинні поміщатися в отвір для овочів-фруктів; якщо сік буде готуватися ручним методом, то шматочки зручніше залишати великими. Заодно почистити і трохи яблук, моркви, селери. До речі, ці ж фрукти-овочі можна з легкістю додавати і в дитячі соки, буде тільки краще, гарбуз відмінно поєднується з усім перерахованим. Далі - все просто. Якщо є соковижималка, працює вона. Якщо ні, працює чоловік: дрібна терка, пара сильних чоловічих рук, подрібнена м'якоть гарбуза, марля - і на виході у вас отличнейший гарбузовий сік, чистий і прозорий, отриманий в домашніх умовах. (І макуха! Рекомендую не викидати гарбузову «крихту», з неї виходять чудові запіканки, оладки, пироги, її здорово додавати в дріжджове тісто для кольору і аромату, з нею можна гасити м'ясо, готувати рагу і супи.) Ну, і найголовніше . Вітамін А, який у величезних кількостях водиться в моркві і трохи менших - в гарбузі, відноситься до жиророзчинних вітамінів, тому, якщо ви хочете, щоб склянку соку приніс малюкові не тільки задоволення, але й користь, капніть трохи олії або молока, сметани, вершків. Пюре з кураги 1. Пюре з кураги необхідно готувати заздалегідь, адже вона повинна добре розм'якнути. Для цього чисту курагу необхідно замочити в холодній воді. Я це роблю перед сном (на ніч), щоб до ранку була готова. Якщо хочете до обіду або до вечора, то можна поставити відмочувати вранці, на 3-5 годин. 2. розм'яклий курагу необхідно викласти в каструлю (з тієї ж водою) і дати трохи покипіти. 3. Після чого м'яку курагу протерти ложкою через сито. Або можна розмолоти блендером, але пропускаючи через сито, ви отримуєте тільки м'якоть (без шкірки). Абрикосове пюре готово! Далі буде ??! ...