І окрему страву, і гарнір

              Картопля з рибою, каша з маслом ... Дуже смачно! А малюк не їсть. Можливо, він воліє роздільне харчування. Що ж, на цей випадок є чудові рецепти. Американський лікар-натуролог Герберт Шелтон, грунтуючись на дослідах з вивчення травлення, які проводив відомий російський вчений Іван Павлов, вважає: коли в шлунок одночасно надходить несумісна один з одним їжа, її переварювання ускладнюється. А від продуктів, які не засвоюються, навряд чи можна отримати користь. Крім цього, незасвоєного їжа, перебуваючи в шлунково-кишковому тракті, викликає утворення шкідливих токсинів, і організм змушений витрачати додаткову енергію для боротьби з ними. Можна погодитися з цими твердженнями, можна поставить їх під сумнів. Але тим не менш, лікарям відомо, що іноді організму дитини потрібно саме роздільне харчування. Головне стежити за тим, щоб малюк регулярно отримував всі необхідні поживні речовини -жири, білки, вуглеводи, вітаміни та мікроелементи. А вже в якому поєднанні вони будуть знаходиться в кожному конкретному блюді, залежить від бажання дитини. Обов'язково прислухайтеся до нього. І тоді всі ваші кулінарні експерименти піде крихті на користь! Коли дитині виповниться півтора рочки, сміливо запропонуйте йому гречку по-селянськи з морквою і цибулею. Інгредієнти: 1 стакан гречаної крупи, 2 склянки води, рослинна олія, 1 морква, трохи зеленої цибулі, сіль. Спосіб приготування. Гречку промити, покласти в горщик і залити водою. Додати сіль, масло і накрити кришкою. Поставити в розігріту духовку на 2-2,5 години. Почистити моркву, нарізати її дрібними кубиками і припустити в сковороді на олії. Окремо подрібнити зелену цибулю. Викласти готову кашу на блюдо і прикрасити її овочами. З дворічного віку в раціон малюка можна ввести солодкий плов з сухофруктами. Інгредієнти: 1 склянка рису,? суміші сухофруктів (курага, в'ялені персики, чорнослив), сіль, цукор, 1 столова ложка вершкового масла. Спосіб приготування. Помийте і замочіть сухофрукти. Дрібно їх наріжте і відправте на дно каструлі. Слідом додайте цукор, рис, влийте 400 мл води і поставте на вогонь. Коли вода закипить, покладіть зверху шматочок масла, накрийте кришкою і помістіть в духовку на 15-20 хвилин. Вийнявши каструлю, укутайте її в рушник і залиште на півгодини. Спіральки з бринзою запропонуйте дитині по виконанню 2,5 років. Інгредієнти: 250 фузіллі, по 100 г моркви «бебі», брюссельської капусти, 100 г бринзи, оливкова олія, сіль. Спосіб приготування. Спіральки відваріть в підсоленій воді з додаванням оливкової олії. Окремо відваріть овочі (підійдуть також і заморожені). Змішайте пасту і овочами, додайте 1 чайну ложку оливкової олії і нарізану невеликими шматочками бринзу.