Індичка - корисне м'ясо для дітей

М'ясо - важливий продукт у раціоні дитини. Знайомство з ним більшість педіатрів рекомендують починати у віці 7-8 місяців, за умови, що малюк вже встиг спробувати деякі овочі і фрукти. Зрозуміло, ніжна травна система дитини не готова до жирних або екзотичним видам м'яса, тому даний прикорм рекомендують починати з яловичини, кролятини, курки і, звичайно ж, індички. Саме вона займає важливе місце в системі живлення малюка. М'ясо індички відноситься до категорії дієтичних продуктів. Зовні і за своїми смаковими характеристиками воно дуже схоже на курятину. У його складі багато білка, а також високоненасищеннихжірних кислот. Крім цього в індичці містяться вітаміни групи В, вітамін Е, такі мінеральні речовини, як фосфор, цинк, магній, залізо, калій. Також у цьому виді м'яса присутній тирозин - унікальна амінокислота, яка стимулює роботу мозку. За кількістю натрію індичка значно випереджає яловичину і телятину. Багато мам, вибираючи рецепт приготування страви з м'яса, віддають перевагу індичці в якості основної складової. І це не дивно, адже індичка - гіпоалергенний продукт. Він може входити до складу раціону навіть малюка до року. Таким крихтах, звичайно, підійде виключно м'ясне пюре. Сьогодні цей продукт можна без зусиль купити в будь-якому магазині. Проте все більше мам втрачають довіру до сучасних виробникам дитячого харчування і вважають за краще готувати самі. Щоб зробити домашнє пюре з індички, потрібно взяти свіже філе індички (буде краще, якщо вдасться його роздобути у порядних фермерів), відварити до готовності, порізати намелко шматочки і збити в блендері з бульйоном або кип'яченою водою до утворення однорідної консистенції. Деякі господині також додають в це блюдо відварені овочі, наприклад, моркву, цвітну капусту, гарбуз і ін. Пюре можна злегка посолити або залишити як є. Тільки готуючи дитяче пюре з індички самостійно, можна бути впевненим у якості та свіжості продукту. Регулярне вживання індички нормалізує обмінні процеси в організмі, благотворно впливає на серцево-судинну систему, зміцнює імунітет. Цікаво, що цей вид м'яса відмінно зберігає свої корисні властивості і при заморожуванні. Тому можна заздалегідь приготувати фарш для тефтелей і котлет або сформувати фрикадельки, помістити ихв морозильну камеру і використовувати частинами в міру необхідності. Єдине суворе правило, особливо якщо мова йде про харчування дитини, повторно заморожувати м'ясні продукти не допускається. Думаєте, як приготувати індичку для свого малюка, щоб зберегти максимальну користь? Скористайтеся нашими рекомендаціями: намагайтеся використовувати філе індички без шкіри; · Вибирайте такі способи теплової обробки, як варіння, тушкування, запікання, приготування на пару; · Готуйте маленькими порціями, щоб вистачило на один прийом їжі; · Щоб страви з індички не вийшло сухими, можна подавати їх у поєднанні з різними соусами. До складу котлет або тефтелей додайте трохи тертого сиру або шматочок вершкового масла. Дитині старше трьох років можна датькотлети з індички з кабачком, але ми б рекомендували при приготуванні зменшити частку спецій в рецепті. Також малюку можна пріготовітьвермішелевий супн індичого бульйоні або дуже нежнуюіндейку в горщиках. Дітям старшого віку можна предложітьрулет з індички з грибами, вкуснуюгречку з чорносливом, свининою та м'ясом індички, а в свято і побаловатьсалатом з індички з ананасами. Докладні рецепти приготування різних страв з індички для своїх малюків ви знайдете на сторінках кулінарного порталу "Домашній Гуру" Вибирайте те, що припаде до смаку вашому малюкові!