Сирні пончики: рецепт з фото | ДИТЯЧІ РЕЦЕПТИ, СТРАВИ

500 грам сиру обезжіренного2 яйця категорії «0» (великих) 150 грам коричневого цукру1 маленький пакетик ваніліна2 ч. Л. разрихлітеля1 щіпка солі1 склянка пшеничного мукі1 стакан вівсяної муки (або мелених вівсяних пластівців) 300 мл рослинного масла без запаху і сотейник з високими бортами і ручкою Вихідні, мабуть, те саме час на тижні, коли можна собі дозволити влаштувати вранці неспішний, душевний і смачний сніданок . Тому завжди намагаєшся придумати щось особливо смачне і улюблене для всієї родини. Здавалося б, цілком традиційне блюдо сирні пончики. Пам'ятайте, ці ніжні, золотаві й смачні кульки, яких можна було з'їсти неймовірну кількість в дитинстві? А тепер порадуємо ними і своїх дітей. Отже, пончики. Сирні. В принципі, це не повинно бути складно і довго. Ну так все і є: змішав тісто, замісив, засмажив, з'їв. Сирні пончики рецепт з фото: Масло налити в сотейник і поставити розігріватися на плиту на середній рівень. Сир розтерти виделкою або протерти через сито, якщо він неоднорідний. Сир змішати з цукром, яйцями, ваніліном і сіллю. Борошно пшеничне і вівсяне просіяти і змішати з розпушувачем. Борошно і сирну суміш з'єднати і ретельно вимішати. Тісто готове. Повітряне, легке. Масло має майже кипіти, готовність масла можна перевірити, згорнув з тіста пробний маленький кульку і кинувши його в масло. Якщо кулька починає активно смажитися і масло навколо бурхливо кипить, значить можна смажити пончики. Змочивши руки водою або змастивши маслом, відщипувати шматочки тіста розміром з волоський горіх, що не більше, і скачати в акуратні кульки. Опускати сирні кульки з тіста партіями в гаряче масло. Будьте обережні, масло гаряче! У кожну порцію пончиків повинно входити рівно стільки, скільки ви зможете без проблем перевернути в сковороді, наприклад виделкою. Треба враховувати і те, що вони трохи «розпухнуть». Якщо пончиків буде занадто багато і вони будуть прилипати один до одного, то їх і перевертати буде складно, і на них будуть непрожаренное цятки. Стежити за процесом потрібно безперервно. Смажаться пончики дуже швидко, так що в залежності від того, наскільки інтенсивний відтінок пончика хочеться отримати, потрібно регулювати силу вогню під сотейником. Як тільки пончики будуть ставати красивого золотистого кольору, так відразу їх потрібно акуратно перевертати. На тарілку розстелити паперові серветки і готові пончики викладати спочатку туди, щоб прибрати надлишки масла. Пончики остудити. Традиційно пончики присипають пудрою і подають з ароматним гарячим чаєм. Не відмовте своїм дітям і собі в радості поснідати теплими сирними пончиками. Він всім обов'язково сподобається!