Шипшина в дитячому харчуванні | В гостях у Мері Поппінс

Шипшина в дитячому харчуванні Шипшина - справжня скарбничка життєво важливих речовин: вітамінів, мікроелементів, органічних кислот і пектинів, які особливо важливі в зимовий період для зміцнення імунітету дитини. Відвар, настій, сироп, кисіль з шипшини - давно відомі в народній медицині, прості і доступні засоби для зміцнення імунітету дитини. Дітям з самого раннього віку (4-6 місяців) можна давати слабкий відвар шипшини, дітям після року - додавати відвар, настій або сироп шипшини в чай, компот, давати кисіль з шипшини. Як правильно приготувати відвар шипшини для дітей Відвар шипшини можна приготувати як з сушених, так і зі свіжих плодів. Для того, щоб приготувати відвар з сушених плодів шипшини, потрібно взяти 100 г сухих плодів, злегка роздавити їх і прибрати відокремилися волоски, решта залити 1 літром води і прокип'ятити в закритому посуді протягом 5-7 хвилин. Потім настояти відвар 2-3 години і процідити через 3 шари марлі. Якщо відварювати цілі плоди, то їх необхідно кип'ятити 10 хвилин, а потім наполягати відвар в термосі 2-3 години. Для приготування відвару зі свіжих плодів шипшини потрібно взяти 10 г ягід на 2 склянки води. Свіжі плоди звільняють від насіння і волосків, промивають, заливають окропом і настоюють 2-3 години. Потім відвар проціджують через кілька шарів марлі. Для поліпшення смакових якостей і підвищення поживності у відвар шипшини можна додати трохи меду. Як правильно приготувати настій шипшини для дітей Подрібнені плоди шипшини (100 г на 1 літр води) наполягають в термосі протягом 6-9 годин, так як саме за цей час відбувається найбільша витяг вітаміну С. Після починається різке руйнування вітаміну С, наприклад, через добу його кількість зменшується вдвічі. Настій використовується також, як і відвар. Як правильно приготувати сироп з шипшини для дітей На 1 кг плодів шипшини беруть 1 кг цукру і 6 склянок води. Свіжі плоди відділяють від насіння і волосків, промивають, а потім подрібнюють за допомогою м'ясорубки або блендера. Отриману масу заливають водою і кип'ятять 10 хвилин, потім додається цукор і суміш вариться ще 15-20 хвилин. Готовий сироп проціджують і розливають по пляшках. Сироп добре зберігається і зручний у використанні. Як правильно приготувати кисіль з шипшини для дітей Кисіль з шипшини особливо рекомендується педіатрами для дитячого харчування. Кисіль можна приготувати з настою, відвару або сиропу шипшини звичайним способом (у теплу рідину додається крохмаль, розмішується і доводиться до кипіння). Зразкові пропорції: на 2 склянки сиропу - 2 літри води і 80-90 г крохмалю. Подають кисіль охолодженим. Наступного разу поговоримо про журавлині в дитячому харчуванні, про корисні властивості журавлини для зміцнення імунітету ребенка.Не забудьтеподпісаться на анонс статейсайта, щоб не пропустити.